Altså, jeg er ikke så super god til opskrifter. Jeg er en “på-slump-pige”.
Jeg har fået en forespørgsel på facebook om opskriften på mine boller. Derfor vil jeg gøre mit allerbedste for at bringe den her:
To pakker øko gær
Seks dl øko letmælk
To tsk Maldon havsalt
Seks spsk øko rørsukker
En pakke øko smør
Tre øko æg
Fire dl grove øko havregryn
Fem dl øko fuldkornsmel
Tre til seks dl øko hvedemel – mærk på dejen og find den rette hævekonsistens, let fugtigt med rulle-trille-bar…
Røres sammen som bolledej nu røres sammen. Jeg bruger min dejlige Hercules røremaskine fra OBH. I ham! hæver dejen en time. Derefter trilles der boller. De hæver på bagepladen i en halv time. Jeg pensler dem ikke.
Bages i ovnen med varmluft ved 200 grader i ti til tolv minutter
Enjoy
Skriv et svar